Snabb plockmat i helgen?

Här kommer lite tips inför helgen på god plockmat att äta i TV-soffan. Det är ganska sällan vi äter framför TV:n här hemma, men på helgen kan det vara skönt framför en film eller något bra program. Den här gången blev det plockmat som går väldigt snabbt att laga (ca 30 min) eftersom jag gjorde bröd, kyckling och dadlar på samma plåt.

Man kan såklart ha vad man vill på tallriken. När det kommer till grönsaker och frukt är det bara att välja till det man gillar mest. Men detta fanns med på plocktallriken som jag gjorde: vitlöksbaguette, kycklingklubba, rökt korv, brieost, baconlindade dadlar, gul paprika, sugar snaps, cocktailtomater, melon, kex.

För 2-4 personer
Du behöver:
2 vitlöksbaguetter (jag använde Hattings)
500 g frysta färdiga kycklingklubbor (eller nygrillade i charkdisk)
10-20 färska dadlar
1 bit brieost (ca 50 g)
1 bit rökt korv
1 paket bacon
1 paprika
1 paket cocktailtomater
½ paket sugar snaps
½ galiamelon
valfri kexsort

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg baguetter och kycklingklubbor på en plåt med bakplåtspapper. Dela baconet på mitten. Kärna ur dadlarna och linda in dem i en baconskiva, fäst ev. med tandpetare. Sätt in i ugnen ca 20-30 min. Skär under tiden upp grönsaker, korv och ost. Servera på ett stort fat och i små skålar. Täck gärna brödet med en handduk.

Bild på plåten innan den varit i ugnen.

Plockbricka

Brunch

Idag bjöd jag in till brunch och klädbytarträff vilket var mycket trevligt! 🙂 Det gick till så att alla hade med sig några plagg var som man kunde tänka sig att byta mot något annat. Sedan la vi allt i en hög på min säng och så fick man plocka, prova och ta vad man ville ha. Det som blev över tänkte jag packa ihop och skänka till någon klädinsamling. Mellan varven åt vi lite brunch. Har listat lite av det som fanns med på brunchen här, vissa saker finns det recept till och några recept kommer så småningom.

  • Club Sandwich-tårta
  • Scones & Linneas limpa
  • Gratinerad brieost
  • Ost och kex
  • Lagrad ost + björnbärsmarmelad
  • Blandad grönsallad + tomat- & löksallad
  • Minipajer med fetaost, pinjenötter och rucola
  • Key Lime Pie
  • Kladdkaksmuffins
  • Melon och ananas i skivor

Lite bilder!