Hamburgare

Gårdagens middag blev snabbmat i egen tappning. Köpte det mesta färdigt men kunde inte med att köpa färdiga burgare när det är så lätt att göra själv. Nästa gång blir det nog egna klyftpotatis också hellre än dessa färdiga från Garant.

Du behöver:
500 g nötfärs
1 ägg
1 tsk sambal oelek
salt, svartpeppar

Hamburgerbröd
Dressing, ketchup
Sallad, tomat, lök
Ev. cheddarost

Gör såhär:
Rör ihop ägget med salt, peppar och sambal oelek. Blanda ner köttfärsen. Skölj en skärbräda med kallt vatten och forma färsen till runda bollar. Platta ut varje boll till önskad storlek och skåra hamburgaren med en kniv. Stek på medelvärme i en grill- eller stekpanna. Servera i hamburgerbröd med ketchup, dressing och grönsaker.

Varmrökt lax med potatis och kall sås

Varmrökt lax är snabbmat när den är som bäst. Å ena sidan är den relativt dyr men å andra sidan är tillbehören ganska billiga. Dessutom är det nyttigare än McDonalds. Ja, det var väl lite så jag resonerade i Saluhallen i eftermiddags.

Du behöver:
4 bitar varmrökt lax
1 kg potatis
1 burk créme fraiche
1 tsk majonäs
gräslök, dill
Örtsalt
Ev. gröna ärtor

Gör såhär: Skala potatisen och koka den mjuk ca 15-25 min. Rör ihop créme fraiche med majonäs, salt och örter efter smak. Lägg ärtorna i ett durkslag och slå över hett vatten, förslagsvis potatisvattnet. Servera potatis, ärtor och den kalla såsen till laxen.