God fortsättning!

Här blev det visst lite bloggtorka i några dagar. Mest för att det har varit jul med kalas och allt därtill men även för att uppkopplingen här i Dalsland inte är så snabb att man vill surfa i onödan. 🙂 Här har det såklart ätits julmat i flera dagar och jag tänkte dela med mig av några bilder. På lördag är det nyår och då har vi bjudit hem 15-20 personer till vår lilla tvåa, så vi får väl se vad det blir för mat. 🙂

Glöggen upptappad på flaskor. Det blev ca 5-6 liter glögg totalt.

Delar av julbordet på julafton.

Julköttbullar.

Julklappsutdelning.

Julköttbullar

Här kommer ett uppdaterat recept på jättegoda julköttbullar!

Du behöver:
500 g blandfärs
4 msk ströbröd
1 dl vatten
½ dl grädde
1 ägg
½ gul lök
2-3 anjovisfiléer + lite spad
salt, peppar
1 krm kryddpeppar

Gör såhär:
Blanda ströbröd, vatten, grädde, ägg och kryddor i en bunke. Låt svälla i 10 min. Mixa lök och anjovisfiléer + spad i en matberedare, blanda ner i bunken. Lägg i köttfärsen, blanda ordentligt, forma till köttbullar (lättast med blöta händer, lägg köttbullarna på en blöt skärbräda). Stek i smör tills de är genomstekta.

Smygstart med jultallrik

Ikväll gjorde jag några julmatsfavoriter. Det blev köttbullar, rödbetssallad, julskinka, vörtbröd, ägghalvor med skagenröra, pepparkakor med ädelost och såklart julmust. Sedan gjorde jag även knäck, snickersrutor och wienernougat att ta med hem till familjen på fredag. Recept kommer inom kort. 🙂