Frulle på Le Petit Café

Häromdagen var jag på frukost med konstgänget som jag kallar dem eftersom vi har läst en kurs i konstnärlig gestaltning ihop. En av tjejerna fyllde år och vi gick till Le Petit Café, som ligger i Haga, för att käka frukost. Det är så roligt för de kan vara lika utvärderande som jag när man ska käka på café. Vi rejtade helt enkelt frukosten och var på det hela taget mycket nöjda! 🙂 Äggen kunde fått vara lite krämigare, smoothien lite mindre söt (eller bytas mot juice) och jag tyckte frallan var lite väl stor. Men det är ju bagateller. En bra grej var att de hade turkisk yoghurt, hallon och olika fröer och nötter att strö på. En frukost gick på 70 kronor med kaffe eller te, väldigt prisvärt tycker jag! I övrigt hade de hur många olika bakverk som helst som såg goda ut, det kanske får bli en eftermiddagsfika där någon dag. Inredningen var ett hop-plock av lite stolar och bord i lantlig stil.

Jordgubbar <3 Kesella

Den senaste veckan har jag fastnat för Kesella och jordgubbar. Antingen till frukost, mellanmål eller kvällsmat. 🙂 Jag kör med frysta jordgubbar som jag mikrar tills de tinat och nästan är ljumna. Sen rör jag i en klick Kesella tills röran blir pastelligt rosa. 🙂 Testa du med!

Müsli

Det bästa med hemmagjord müsli är att man kan välja precis vad man vill ha i. Själv tycker jag att det är gott med hasselnötter men idag passade jag på att använda mandeln som blev över sen i julas. Det är även gott att ha i lite kanel efteråt och varva med olika torkade frukter.

Du behöver:
6 dl rågflingor
4 dl havregryn
2 dl solroskärnor
100 g mandel (eller valfria nötter)
1 dl kokosflingor
3/4 dl rapsolja
½ dl rörsocker
2 dl vatten
torkad frukt

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader. Hacka sötmandeln eller nötterna grovt. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör ihop vatten, olja och rörsocker och blanda ner i bunken. Krama gärna in fukten i grynen. Bred ut müslin på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i ca 25-30 min. Rör om ofta så att den inte bränns! Låt svalna och tillsätt gärna lite torkad frukt, t.ex. russin, eller torkad banan. Förvara i en burk med tätslutande lock.

Scones

Helgdagar är perfekta för att käka lång frukost och då tycker jag att varma scones och ett glas apelsinjuice är en riktig hit! 🙂 Klassiska scones bakas på vetemjöl men vill man ha dem lite grövre kan man använda grahams- eller rågmjöl och lite havregryn.

Du behöver:
5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
1 dl havregryn
½ tsk salt
1,5 tsk bakpulver
½ dl råsocker
125 g tärnat smör
2 dl mjölk
1 ägg
ägg till pensling

Gör såhär:
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna. Vispa ihop mjölk och ägg och blanda i det i bunken. Klicka ut smeten i sex delar på en plåt. Mjöla händerna och forma till runda kakor. Skåra ett kryss på varje scones. Pensla med uppvispat ägg och grädda ca 10 min tills de blir gyllenbruna. Servera ljumma med smör, ost och eventuellt marmelad.