En till blogg

Om man tänker att det går lite trögt med uppdateringarna här på Bönans Hörna är man välkommen att kika in på min nya blogg som inte alls handlar om mat. Istället är det en mix av skämt och allvar, personligt och politiskt. Något som jag försöker hålla isär lite från mitt matlagningsintresse även om mat också är politik. Men många av er som läser känner ju mig sedan innan och då kanske ni skulle vilja följa även min nya blogg. 🙂

http://emmylybonfors.se är adressen

Fyll frysen med Hallongrottor!

Det blåser rejält i Göteborg idag så varför inte baka kakor och fylla frysen med inför stundande höstmörker och rusk? Småkakor är prima på det viset att de går att frysa in i sisådär tre månader och bara ta fram när man vill kura ihop sig med lite kaffe eller te. Om de sedan räcker i tre månader är en annan femma. 🙂

Jag i september förra året, foto från ESS Foto

Du behöver:
300 g smör
5-6 dl mjöl (alt. 5 ½ mjöl + 1 dl potatismjöl)
1 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt vatten
hallonsylt (med mjuk flaska blir det lätt att klicka ut)

småbrödsformar eller bakplåtspapper

Gör såhär:
Blanda mjöl, florsocker och vaniljsocker i en bunke. Tärna smöret och nyp ihop det med mjölet. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Mördeg ska inte knådas för länge, då blir den seg. Lägg degen i en plastpåse i kylen ca 1 timme. Dela degen och rulla ut längder. Skär i ca 1 cm breda bitar. Rulla till bollar. Lägg i småbrödsformar. Gör ett hål med pekfingret och klicka i sylt. Grädda i 175 grader ca 10 minuter. Låt svalna på plåten.