Quesadillas

Hur hottar man till en vanlig söndag? Genom att byta söndagsmiddag mot tacos! Testade att göra quesadillas som tillbehör idag och jädrar vad gott det var! Dessutom vegetariskt. 🙂

Du behöver:
8 små tortillabröd
1 dl kidneybönor
1/2 dl creme fraiche paprika/chili
1 1/2 dl riven ost (jag använde Boxholms)
1 msk finhackad rödlök

Gör såhär:
Mosa bönorna och blanda med creme fraiche, riven ost och finhackad rödlök. Bred röran på 4 tortillabröd. Lägg sen ett tortillabröd på varje och kläm ihop. Stek i olja på medelvärme en halv minut på varje sida tills de får färg. Dela varje tortilla i fyra. Servera eventuellt med kall dipp.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *