Krämig pasta med zucchini och kabanoss

I fredags blev det en pastarätt med zucchini och kabanoss i en krämig röra av smetana och ost. Till det blev det rökt kalkon i skivor och lufttorkad skinka. Gott, fräscht och enkelt! Utgick från ett recept från Arla men som vanligt blev det med en egen touch. 🙂

Du behöver:
400 g pasta (t.ex. gemelli eller rigatoni)
300 g korv (kabanoss eller salsiccia)
1 zucchini
2 hackade vitlöksklyftor
1-2 dl smetana (syrad grädde)
1 dl vitt vin
1 dl svarta oliver
3 dl riven lagrad ost
1 näve hackad basilika

Rökt kalkon i skivor
Lufttorkad Skinka

Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Finhacka vitlöken. Skär zucchini och korv i skivor och fräs detta tillsammans med vitlöken. Tillsätt smetana, vin och oliver. Låt puttra ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner pasta, ost och basilika. Servera med tomatsallad och eventuellt kalkon och skinka.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *