Vardagsmat: pastalåda med skinka

Nu har skolan börjat och då kan det ju vara läge att börja med lunchlådor igen. Det är ju förresten ett av mina nyårsmål också. Idag blev det en kylskåpsrensning i sann skolstartsanda.

Pastalåda med skinka

Matlådor!

Du behöver:
700-800 g kokt pasta
200 g skinka
2 huvud broccoli
3 morötter
1 klyfta vitlök
1 gul lök eller 2 schalottenlökar
2 tärningar buljong (grönsak eller kyckling)
1 liter mjölk
3 msk Maizena redning
svartpeppar, salt
Pasta Rosso (blandad krydda från Santa Maria), cayennepeppar
1-2 dl riven ost

Gör såhär:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skala och riv morötterna. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs detta i en stor stekpanna/wokpanna. Skär ner broccolin i små buketter och fräs ner även dem. Strimla skinkan och vänd ner den i pannan. Krydda med salt, peppar och ev. någon mer krydda efter smak. Häll mjölken i pannan, lite i taget. Låt koka upp och sedan puttra ett par minuter. Smula i buljongen. Strö över Maizena redning och låt puttra till en krämig sås. Smaka av med mer kryddor. Varva makaroner och sås i en stor ugnsfast form. Strö över riven ost/ostskivor. Gratinera i ugnen ca 20 min. Servera med vitkålssallad.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *